Geef ons heden ons daag’lijks brood
Voedsel is een lastig onderwerp: wat is duurzaam, wat is lokaal en wat is lekker? Tijdens De Leven Eet Eerlijk probeert culinaire veelvraat Wilbert van de Kamp (28) een deuk in een pakje boter te slaan. Hij vertelt zijn visie op eten en we gaan uiteraard proeven. Want wat is het verschil tussen de salami van de slager en die van de supermarkt? Wilbert kookt, eet, praat over eten, organiseerde onder andere een voedselacademie en presenteert een talkshow over voedsel en ondernemerschap.
“Ik vind het jammer dat mensen steeds verder uit elkaar komen te staan – met alle gevolgen van dien – en daarom probeer ik daar iets aan te veranderen. In het contact tussen jong en oud, in de mode-industrie en in ons voedselsysteem. Ik probeer mezelf niet te serieus te nemen, en daar mocht ik een TedTalk over houden.”
Foto: Maartje Strijbis